มาร์เก็ตเพลส

 คนหนุ่มอายุแค่ 26 จู่ๆ แขนเป็นอัมพาต ครอบครัวหามส่งหมอ ผลตรวจออกมาน่าตกใจ ชี้ตัวผู้ร้าย 2 เมนูโปรด

ตามรายงานระบุว่า แพทย์หยาง จื้อเหวิน ซึ่งทำงานที่โรงพยาบาลไถจง ประเทศไต้หวัน เล่าถึงกรณีของผู้ป่วยชายวัย 26 ปีที่เธอรักษา ซึ่งต้องเข้าโรงพยาบาลด้วยโรคหลอดเลือดสมอง หลังจากกินอาหารโปรด 2 อย่างมาเป็นเวลานาน

แพทย์เผยว่า คนไข้ถูกครอบครัวนำตัวส่งห้องฉุกเฉินในสภาพอัมพาตแขนข้างหนึ่ง ผลการตรวจเลือดพบว่าผู้ป่วยมีภาวะความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และดัชนีไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเกิน 1,000 มก./ดล. โดยดัชนีไขมันในเลือดของคนไข้สูงกว่าค่าปกติถึง 7 เท่า (ดัชนีปกติต่ำกว่า 150 มก./ดล. )

ผลการตรวจภาพแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบ เนื่องมาจากลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือด คนไข้ได้รับการนัดให้เข้ารับการผ่าตัดเพื่อเอาลิ่มเลือดออกทันที ซึ่งหลังผ่าตัดสุขภาพคนไข้ก็เริ่มกลับมาคงที่

เมื่อสอบถามถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนไข้ คุณหมอก็พบว่ามีนิสัยการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ชื่นชอบไก่ทอดและน้ำอัดลมมากๆ ถึงขนาดรับประทานเกือบทุก 3 มื้อต่อวันเลยทีเดียว

สิ่งที่ควรย้ำเตือนเป็นพิเศษคือ แม้ไก่ทอดและเครื่องดื่มอัดลม จะเป็นอาหารสองชนิดที่คุ้นเคยกันดีของคนยุคนี้ ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อย่างไรก็ตาม  การรับประทานอาหารทั้งสองชนิดนี้เป็นประจำอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดมากมาย

ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารทอด น้ำอัดลม และโรคหลอดเลือดสมอง

คุณหมออธิบายว่า พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพ รับประทานอาหารทอดเป็นประจำ และดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลมาก ทำให้คนไข้รายดังกล่าวเกิดภาวะอ้วนระดับ 2 (คนไข้มีส่วนสูง 165 ซม. หนัก 120 กก. และมีดัชนีมวลกาย 45)

การรับประทานอาหารทอดมากเกินไปอาจทำให้ไขมันไม่ดีสะสมในร่างกายและหลอดเลือด ส่งผลให้ระดับไขมันในเลือดสูงหลอดเลือดแดงแข็งตัว หรือหลอดเลือดอุดตันเนื่องจากลิ่มเลือด และอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ นอกจากนี้ การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมเป็นประจำ  ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานประเภท 2 และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ตามรายงานของ American Heart Association ยังเตือนด้วยว่า การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำ มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองที่เกี่ยวข้องกับลิ่มเลือด หัวใจวาย และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

คุณหมอยังได้เล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับกรณีของผู้ป่วยชายวัย 26 ปี ว่าหลังจากที่อาการดีขึ้นแล้ว จะต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยจำกัดอาหารทอด อาหารที่มีน้ำตาลและเกลือสูง เสริมอาหารที่มีกากใยและโปรตีนสูง และรับประทานยาเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยง เช่น ไขมันในเลือดสูง และความดันโลหิตสูง รวมทั้งรับคำแนะนำให้ออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพด้วย