มาร์เก็ตเพลส

ใครบอกคนเป็นเบาหวาน หาอาหารกินยาก ความจริงแล้วคนเป็นเบาหวานสามารถเลือกกินอาหารได้หลากหลาย เพียงแต่ต้องเข้าใจหลักการง่าย ๆ 3 ข้อ เพื่อหาเมนูมาสู้กับโรคร้ายตัวนี้ซะก่อน! “คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน” เพื่อนแท้ของผู้ป่วยเบาหวาน เลือกทานข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังโฮลวีท เพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ดูดซึมน้ำตาล “ผักใบเขียวและผลไม้” แหล่งใยอาหารชั้นดี ช่วยควบคุมน้ำตาลและดีต่อระบบขับถ่าย “โปรตีนไม่ติดมัน” ปลา อกไก่ เต้าหู้ หรือไข่ขาว ตัวเลือกที่ใช่สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และสุดท้าย ลด ละ เลี่ยง ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และโซเดียมตัวร้าย หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารแปรรูป และอาหารรสจัด

ตัวอย่างเมนูแสนอร่อย
เช้าวันใหม่: ข้าวโอ๊ตผสมผลไม้สดและถั่ว หรือขนมปังโฮลวีททาอะโวคาโดและไข่ต้ม
กลางวันอิ่มท้อง: สลัดอกไก่ย่างกับผักหลากสี หรือข้าวกล้องราดแกงส้มปลากะพง
เย็นสบาย: ปลาแซลมอนย่างกับบรอกโคลีและแครอท หรือยำวุ้นเส้นอกไก่กับผักสด
ของว่าง: ผลไม้สด ถั่วอัลมอนด์ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ข้อแนะนำ
ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ เพื่อวางแผนมื้ออาหารที่เหมาะสมกับตัวเอง
อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้ออาหารทุกครั้ง
ทำอาหารเอง เพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม
ทานอาหารให้ตรงเวลา และครบ 3 มื้อ

การดูแลตัวเองและเลือกทานอาหารที่เหมาะสม คือหัวใจสำคัญของการควบคุมโรคเบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว “ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องอดอาหาร เพียงแค่เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และควบคุมปริมาณให้เหมาะสม ก็สามารถมีชีวิตที่มีความสุขได้ อย่าปล่อยให้เบาหวานมาเป็นอุปสรรคในการใช้ชีวิต เริ่มต้นดูแลตัวเองตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในวันข้างหน้า…”