นายแพทย์เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ หรือ “หมอเจด” รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา คุณหมออารมณ์ดีเจ้าของเพจ “หมอเจด” ออกมาให้ความรู้เกี่ยวกับ คนทำ IF ต้องเสริมวิตามินอะไรบ้างที่ส่งผลดีต่อร่างกาย

โดยโพสต์ให้ความรู้ของ “หมอเจด” ระบุว่า คนทักมาปรึกษาเยอะมาก หนูกำลังทำ Intermittent Fasting (IF) อยู่ นอกจากเรื่องการอดอาหาร การออกกำลังกาย ช่วงที่กินได้ ควรเน้นสารอาหารอะไรบ้างคะ ต้องบอกแบบนี้นะครับว่า การกินแบบจำกัดเวลาอาจทำให้ร่างกายเราได้รับวิตามินหรือแร่ธาตุไม่ครบ โดยเฉพาะถ้าเราไม่ได้วางแผนมื้ออาหารให้ดีๆ แล้วรู้ไหมว่า วิตามินที่ขาดไปเนี่ย มีผลกับพลังงาน สุขภาพ หรือแม้แต่ความสดชื่นของเราในแต่ละวันด้วย วิตามินตัวไหนที่คนทำ IF ห้ามพลาดเด็ดขาด มีอะไรบ้างมาดูเลยครับ

1.วิตามินบีรวม (Vitamin B Complex)
ทำไมคนทำ IF ต้องเสริมวิตามินบี?
วิตามินบีรวมช่วยเรื่องการเผาผลาญพลังงาน คือมันจะช่วยเปลี่ยนอาหารที่เรากินเข้าไป ทั้งคาร์บ ไขมัน และโปรตีน ให้กลายเป็นพลังงานให้ร่างกายใช้ได้ง่ายๆ ถ้าขาดวิตามินบี เราจะรู้สึกเพลีย ไม่มีแรง และอาจเครียดง่ายขึ้นโดยไม่รู้ตัว ซึ่งคนทำ IF บางคนอาจไม่ได้กินอาหารครบทุกหมู่ในช่วงเวลาที่กิน ก็ยิ่งเสี่ยงขาดวิตามินบีง่ายขึ้น
ช่วงเวลากินอาหาร ลองเน้นธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อสัตว์ ไข่ ผักใบเขียว หรือถ้าคิดว่ากินไม่พอ จะเสริมวิตามินบีรวมก็ได้ แต่เลือกที่มีครบทุกตัวในกลุ่ม เช่น B1, B6, B12 เพราะมันทำงานร่วมกัน แล้วร่างกายจะสดชื่นขึ้นจริงๆ

2.วิตามินดี (Vitamin D)
วิตามินดีจำเป็นกับคนทำ IF ยังไง? วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี เพื่อให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ยังเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนด้วย ซึ่งปัญหาคือ คนทำ IF มักไม่ค่อยได้แสงแดด หรืออาจกินอาหารที่มีวิตามินดีน้อย เช่น ถ้าไม่ค่อยกินปลา ไข่ หรือผลิตภัณฑ์นม ก็อาจทำให้ขาดได้
และถ้ารู้สึกว่าเหนื่อยล้าบ่อยๆ ปวดกล้ามเนื้อ หรือบางคนอาจหงุดหงิดง่าย แบบไม่มีเหตุผล ถ้ามีอาการแบบนี้บ่อยๆ ลองเช็คตัวเองดูว่าเราได้รับวิตามินดีเพียงพอหรือเปล่า
ซึ่งก๋แก้ได้ด้วยการกินอาหารที่มีวิตามินดีเยอะๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ไข่แดง หรือออกไปรับแสงแดดช่วงเช้าซัก 15-20 นาทีทุกวัน ถ้าไม่ได้จริงๆ ก็เสริมวิตามินดีในรูปแบบอาหารเสริมนะครับ

3.ธาตุเหล็ก (Iron)
ทำไมคนทำ IF ต้องสนใจธาตุเหล็ก?
ธาตุเหล็กช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ถ้าขาดธาตุเหล็ก จะรู้สึกเหนื่อยง่าย สมองตื้อ ไม่มีแรง ซึ่งคนทำ IF ที่กินมื้อน้อยลง หรือเน้นแต่ผักผลไม้ ไม่กินเนื้อสัตว์ ก็อาจเสี่ยงขาดธาตุเหล็กได้ง่าย
เพราะฉะนั้นต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็กเยอะๆ เช่น เนื้อแดง ตับ ไข่แดง ผักโขม หรือถั่วเลนทิล แต่ถ้ากินพืชเยอะ อย่าลืมกินคู่กับอาหารที่มีวิตามินซี เช่น ส้ม หรือมะเขือเทศ จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นครับ

4.แมกนีเซียม (Magnesium)
แมกนีเซียมจำเป็นแค่ไหน?
แมกนีเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้ปกติ ทั้งยังช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ ลดอาการปวดกล้ามเนื้อ และช่วยให้เรานอนหลับสบายขึ้น คนทำ IF ที่กินอาหารน้อยลง หรือไม่ได้กินพืชผักเมล็ดธัญพืชครบ อาจเสี่ยงขาดแมกนีเซียมได้ง่าย
ถ้ารู้สึกกล้ามเนื้อกระตุกบ่อยๆ นอนไม่หลับ หรือเหนื่อยล้าทั้งวัน ทั้งที่ไม่น่าจะเหนื่อย ลองสังเกตดูว่าเราขาดแมกนีเซียมหรือเปล่า ซึ่งแหล่งอาหารที่มีแมกนีเซียมก็ได้แก่ เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ ช็อกโกแลตดำ (ที่โกโก้สูง) และผักโขม เป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีมาก หรือถ้ากินไม่ได้ครบ อาจเสริมด้วยอาหารเสริมแมกนีเซียมก็ได้ แต่ก็ต้องดูปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะ

5.โอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acids)
โอเมก้า-3 จะช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เสริมการทำงานของสมอง และดูแลหัวใจให้แข็งแรง คนทำ IF ที่ไม่ได้กินปลาหรืออาหารทะเลบ่อย ๆ อาจได้รับโอเมก้า-3 น้อยเกินไป ส่งผลให้สมองล้าหรืออารมณ์แปรปรวนง่าย
ถ้ารู้สึกสมองไม่แล่น จำอะไรไม่ค่อยได้ หรืออารมณ์เหวี่ยงๆ แบบไม่มีเหตุผล ถ้าเป็นแบบนี้ ลองเพิ่มโอเมก้า-3 เข้าไปในอาหารดู
เน้นกินปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน หรือเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย แต่ถ้ากินไม่ไหวจริงๆ อาจเสริมด้วยน้ำมันปลา (Fish Oil) ก็ช่วยได้เยอะ
คนที่ทำ IF ไม่ใช่แค่ต้องวางแผนเวลากินอาหารให้ดีนะครับ แต่ยังต้องเลือกกินอาหารให้ครบด้วย เพราะถ้าขาดวิตามินหรือแร่ธาตุ ร่างกายเราอาจรู้สึกไม่สดชื่น ไม่มีแรง เหนื่อยง่าย หรือเจอปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ ใครทำ IF อยู่ ลองเช็กดูนะว่าเรากินครบหรือเปล่า โดยเฉพาะ 5 ตัวที่เล่าไป
ถ้าไม่มั่นใจว่ากินเพียงพอ อาจเสริมด้วยอาหารเสริม ฝากด้วยนะครับ สุขภาพดีเริ่มจากการใส่ใจเรื่องเล็กๆ นะ ใครมีคำถามคอมเมนต์ได้เลยนะครับ